Wir begleiten unsere Tiere von der Geburt bis zum Schlachten. Die Schlachtung wird von Nikolaus von Holdt – Bioschlachter aus Itzehoe – übernommen. Und das nicht nur wegen der kurzen Transportwege.
Unsere Galloways bekommen kein Kraftfutter und nur Futter aus eigener Herstellung. Der Anbau der Futterpflanzen erfolgt ohne Dünger und ohne den Einsatz von Pestiziden zur Unkrautbekämpfung.
Durch die artgerechte Haltung erreichen wir eine besonders gute Fleischqualität.
Geschlachtet wird ab November. Schlachttermine und eine aktuelle Preisliste erhalten Sie gern auf Anfrage.
Im 10 kg Paket sind enthalten
ca. 3,0 – 4,0 kg Hack
ca. 1,5 – 2,0 kg Gulasch
ca. 0,8 – 1,2 kg Rouladen
ca. 0,6 – 1,2 kg Roastbeef
ca. 0,8 – 1,2 kg Hohe Rippe
ca. 0,6 – 1,2 kg Beinfleisch
ca. 0,6 – 1,0 kg Querrippe
Dies ist ein Beispiel für ein Paket von ca. 10 bis 12 Kilogramm zum Preis von 12,00 €/kg.
Anteilige Verpackungskosten für das Vakuumieren sind noch nicht enthalten.
Für ein halbes, ein viertel oder ein achtel Rind am Haken liegt der Preis bei 8,50 €/kg.
